HACCPステッカーの交付のご案内

　八尾市保健所では、市内飲食店等の食品等事業者の皆さまが、安全・安心な食品の提供のために、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に積極的に取り組んでいることをお店に掲示し、お客様に明示できるステッカーを作成し、希望する事業者へ交付しています。
　各ステッカーの交付枚数は1施設あたり1枚です。枚数に限りがあり、ご希望に沿えない場合がありますので、予めご了承ください。

　これらのステッカーは、市内の消費者団体※のご意見やご協力を得て作成しました。
　※ご協力いただいた消費者団体
　　◆NPO法人関西消費者連合会
　　◆八尾市消費問題研究会
　　◆八尾市食生活改善推進協議会

　ステッカーは、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を実施している等、次の条件をすべて満たしているお店に貼ることができます。
　「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」については、次のページをご覧ください。
　八尾市保健所ホームページ：「HACCPに沿った衛生管理が制度化されます」

1. 衛生管理計画を作成している。
2. 衛生管理計画に基づき、一般衛生管理及び重要管理の取組を継続的に実施している。
3. 実施結果を記録し、保存している。
4. （飲食店の場合）鶏肉、牛内臓肉、野生鳥獣肉（ジビエ）を、生又は加熱不十分な状態（鶏刺しや鶏タタキなど）で提供していない。
   

　ステッカーは、次の遵守事項を守って使用していただきます。

1. 上記の使用条件を満たしている施設で使用すること。
2. 消費者に誤認を与えるような方法でステッカーを使用しないこと。
3. 施設に貼る以外の方法（商品に貼るなど）でステッカーを使用しないこと。

※ステッカーの使用条件や遵守事項が守られていない場合は、速やかにステッカーの使用を中止していただきます。

　ステッカーの交付・掲示までの流れは次のとおりです。

　HACCPステッカーの交付は次の窓口で行っています。

　八尾市保健所保健衛生課（食品担当）
　八尾市清水町1丁目2-5
　TEL：072-994-6643