[2023年12月25日]
ID:54756
ソーシャルサイトへのリンクは別ウィンドウで開きます
食品衛生法の改正により、令和3年6月1日から営業届出制度が始まりました。
許可が必要な業種以外の営業を行う食品等事業者は、一部の業種を除き、あらかじめ保健所への届出が必要です。
なお、届出をされる方は、事前に保健衛生課(TEL:072-994-6643)までお問い合わせください。
営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設の概要図
□ 冷蔵又は冷凍などの温度管理が必要な食品の販売業
□ 野菜果物販売業、米穀販売業
□ 消費期限表示がされた食品の販売業
□ 容器包装に入れられていない食品の販売業
□ 許可業種以外の食品の製造加工業
□ 合成樹脂製の食品用器具・容器包装製造業
□ 集団給食施設(学校、病院その他の施設において継続的に不特定又は多数の者に食品を供与する施設)
※許可営業施設において、届出営業を併せて営む場合についても、届出が必要です。
※届出業種に該当するか不明な場合は、保健衛生課(TEL:072-994-6643)までお問い合わせください。
No. | 区分 | 業種 |
---|---|---|
1 | 許可業種から届出業種へ移行したもの | 魚介類販売業(包装品のみの販売) |
2 | 食肉販売業(包装品のみの販売) | |
3 | 乳類販売業 | |
4 | 氷雪販売業 | |
5 | コップ式自動販売機(自動洗浄装置を有し、かつ、屋内設置のもの) | |
6 | 販売業 | 弁当販売業 |
7 | 野菜果物販売業 | |
8 | 米穀類販売業 | |
9 | 通信販売・訪問販売による販売業 | |
10 | コンビニエンスストア | |
11 | 百貨店、総合スーパー | |
12 | 自動販売機による販売業(5.コップ式自動販売機を除く。) | |
13 | その他の食料・飲料販売業 | |
14 | 製造・加工業 |
添加物製造・加工業 (法第13条第1項の規定により規格が定められた添加物の製造を除く。) |
15 | いわゆる健康食品の製造・加工業 | |
16 | コーヒー製造・加工業(飲料の製造を除く。) | |
17 | 農産保存食料品製造・加工業 | |
18 | 調味料製造・加工業 | |
19 | 糖類製造・加工業 | |
20 | 精穀・製粉業 | |
21 | 製茶業 | |
22 | 海藻製造・加工業 | |
23 | 卵選別包装業 | |
24 | その他の食料品製造・加工業 | |
25 | 上記以外のもの |
行商 |
26 | 集団給食施設(委託給食の場合を除く。) | |
27 | 器具・容器包装の製造・加工業(合成樹脂製のものに限る。) | |
28 | 露店、仮設店舗等における飲食の提供のうち、営業とみなされないもの | |
29 | その他 |
営業届出制度に関する関係通知
営業届出業種の詳細は、この通知内容をご覧ください。
許可営業者であっても、届出業種を営む場合には別途、法第57条に基づく届出が必要と整理されました。
農業及び水産業における食品の採取業の範囲
1)届出者の氏名、生年月日、住所(法人の場合は、法人名、代表者名、所在地)
2)施設の所在地、屋号
3)営業の形態、主な取扱食品等
4)食品衛生責任者の氏名
届出に必要なもの
◆営業届出用紙 1部
◆食品衛生責任者の資格を証する書類(調理師免許証や養成講習会の修了証など)(コピー可)
<以下の書類については、できるだけ添付をお願いします。>
◆営業施設の図面 1部
◆法人の場合は、法人名称、所在地及び代表者氏名の確認ができるもの
(登記事項証明書やその他公的機関への提出書類の控えなど)(コピー可)
厚生労働省ホームページの「食品衛生申請等システム」から、インターネットでの届出が可能です。
システムの利用方法等に関するお問い合わせは、厚生労働省ホームページに記載のヘルプデスクへお願いします。
○食品衛生申請等システム(別ウインドウで開く)(システムを利用される場合は、リンク先からご利用できます。)
○厚生労働省ホームページ「食品衛生申請等システムについて」(システムの利用方法等については、リンク先をご覧ください。)
食品衛生申請等システムについて
食品衛生申請等システムの使用方法
食品衛生申請等システムでの個人情報の取扱いについて
届出対象の営業者には、次の衛生管理に関する事項が義務付けられています。
営業者は、施設の衛生管理にあたって中心的な役割を担う者として、食品衛生責任者を設置することが必要です。
食品衛生責任者の資格要件等については、次のページをご覧ください。
食品衛生責任者について(八尾市保健所ホームページ)
営業届出の対象事業者には、HACCPに沿った衛生管理が義務付けられています。
HACCPに沿った衛生管理の詳細については、次のページをご覧ください。
HACCPに沿った衛生管理が制度化されました(八尾市保健所ホームページ)
八尾市健康福祉部保健衛生課(保健所)
電話: 072-994-6643
ファックス: 072-922-4965
電話番号のかけ間違いにご注意ください!