毎年6月は食育月間！毎月19日は食育の日です！

6月は食育月間です！（毎月19日は食育の日）

毎年6月は「食育月間」、毎月19（いく）日は「食育の日」です。

「食育月間」や「食育の日」をきっかけに「食」について学び、見直してみませんか？

• 食育月間ポスター（農林水産省） （PDF 4.8MB）

野菜の摂取量を増やしましょう。

1日の野菜の摂取目標量は350gです。大阪府民の現状は男性280g、女性242gしか摂取できていません。

（国民健康・栄養調査　令和6年の平均値より）

目標まであと100g!!!

いつもの食事にあと一品野菜料理をプラスしてみましょう。

野菜をしっかり食べると、いいことがいっぱい！！

野菜をたくさん、おいしく食べるコツは

1．「洗うだけ・切るだけ」野菜を常備

　ミニトマトやきゅうりのスティックなど、調理不要なものを食卓へ

2．冷凍野菜やカット野菜を賢く活用

　スープや味噌汁にほうれん草、ブロッコリー、かぼちゃの冷凍野菜やカット野菜を入れると簡単で具たっぷりの1品になる

3．旬の野菜をシンプルに

　旬の野菜は味が濃いので、焼くだけ・蒸すだけでおいしい1品になる

食生活改善推進員おすすめレシピ

今すぐ実践！簡単おいしい野菜レシピ

＜小松菜とミニトマトとツナの和え物＞

★電子レンジで時短・簡単に作れ、いろどりが鮮やかで食欲をそそる1品★

＊材料（2人分）

小松菜1/2束、ミニトマト5個、ツナ缶1缶

Ⓐ和風だしの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、酢 小さじ1/2、

すりごま 大さじ1

＊作り方

1、小松菜は根元を切り捨て、茎と葉に分け、それぞれ3cmの⾧さになるように切り分ける。

2、ミニトマトはへたをとる。

3、耐熱皿に小松菜の茎を入れ、上部に葉を広げ軽くラップをかけて、電子レンジ500wで3分程加熱する。

4、ザルに移し、流水をかけて粗熱をとり水気を絞っておく。

5、ミニトマト・ツナ缶とⒶを混ぜ合わせ、4と和える。器に盛りつけ、すりごまをふりかける。

 

 

＜キャベツの塩昆布ナムル＞

★包丁を使わず、手でちぎってOK！火を使わないのであと1品ほしいときにすぐに作れます★

＊材料（2人分）

キャベツ 200g、塩昆布 8g、ごま油 大さじ1/2、　白ごま 大さじ1

＊作り方

1、キャベツを一口大にちぎり、ポリ袋に入れる。　

2、塩昆布・ごま油・白ごまを袋に入れ、袋の上から軽くもみこむ。

　5分程置くと味がよくなじむ。

　

• 令和8年度食育月間「野菜の摂取量を増やそう」 （PDF 1.2MB）

八尾市健康まちづくり計画「栄養・食生活・食育」

八尾市健康まちづくり計画～健康日本21八尾第4期計画及び八尾市食育推進第3期計画～では、「栄養・食生活・食育」に関して次のような取り組みを目標として掲げています。健やかな毎日のために、できることから実践してみましょう。

• 主食、主菜、副菜を意識して食べよう
• おやつを食べ過ぎないようにしよう
• 薄味を心がけた食事をしよう
• 朝食をきちんと食べ、規則正しい食生活を心がけよう
• 家族や友人と一緒に食事を一緒にする機会を持とう
• 健康に良い食品を選ぼう
• 八尾の特産品「えだまめ・若ごぼう」を知り、たくさん味わおう