食品等の自主回収（リコール）情報報告制度

食品等の自主回収情報報告制度の概要

平成30年に食品衛生法及び食品表示法が改正され、令和3年6月1日から食品等に関わる事業者が食品等の自主回収（リコール）を行う場合、食品衛生法及び食品表示法に基づき、自主回収情報を行政機関（保健所等）に届け出ることが義務付けられました。

自主回収情報の消費者への一元的かつ速やかな提供により、対象食品の喫食を防止し、健康危害の未然防止を図ります。

届出のあった自主回収情報は、食品衛生申請等システムから確認できます。

• 食品衛生申請等システム(厚生労働省)（外部リンク）

なお、事業者が食品等の自主回収事案や回収状況を届け出る時は、原則として、食品衛生申請等システムの「食品等自主回収情報管理機能」を利用して届出を行ってください。
提出先が八尾市保健所となる場合は、届出時に電話（保健衛生課：072-994-6643）にてご連絡いただきますようお願いします。

• 食品等自主回収情報管理機能（厚生労働省）（外部リンク）

食品衛生申請等システムについて

食品衛生申請等システム利用マニュアル

• 共通機能 （PDF 6.3MB）
  食品等事業者のユーザー登録の方法は、p14～p21をご参照ください。
• 食品リコール （PDF 7.6MB）
  事業者が自主回収情報を登録する場合や、消費者が公開された自主回収情報を検索する場合の方法は、こちらをご参照ください。

食品衛生申請等システムに関するお問い合わせ先（ヘルプデスク）

システムに関する動作・操作・仕様については下記へお問い合わせください。
電話：080-4953-0566（代表）
Mail：TDEN-fas-helpdesk@ml.toshiba.co.jp
受付時間：8時30分－18時00分（平日）

届出対象

食品衛生法違反又は違反のおそれのあるもの

食品衛生法の届出の対象となる食品等の例は、次のとおりです。
また、「違反するおそれがあるもの」とは、これらの違反食品等の原因と同じ原料を使用している、製造方法、製造ラインが同一であることで汚染が生じている等として、違反食品等と同時に回収する食品等をいいます。
（例）

• 腸管出血性大腸菌に汚染された生食用野菜、ナチュラルチーズなど加熱せずに喫食する食品
• シール不良等により、腐敗、変敗した食品
• 硬質異物（ガラス片、プラスチック等）が混入した食品
• 一般細菌数や大腸菌群などの成分規格不適合の食品
• 添加物の使用基準に違反した食品

食品表示違反のもの

食品表示法の届出の対象となる食品等の例は、次のとおりです。
（例）

• 小麦粉を使用しているにもかかわらず、小麦のアレルギー表示が欠落した食品
• 消費期限について、本来表示すべき期限より長い期限を表示した食品
• 保存温度について、本来表示すべき温度より高い温度を表示した食品
• アスパルテームを使用しているにもかかわらず、「L-フェニルアラニン化合物を含む旨」の表示が欠落した食品

届出対象外

食品衛生法

1. 食品衛生法第59条第1項又は第2項の規定による命令を受けて回収をするとき
2. 食品衛生上の危害が発生するおそれがない場合として厚生労働省令・内閣府令（食品衛生法第58条第1項に規定する食品衛生上の危害が発生するおそれがない場合等を定める命令（令和元年内閣府令・厚生労働省令第11号））で定めるとき
   • 当該食品等が不特定かつ多数の者に対して販売されたものでなく、容易に回収できることが明らかな場合
     （例）
     • 地域の催事で販売された焼きそばについて、催事場内での告知等で容易に回収が可能な場合
     • 部外者が利用しない企業内の売店で販売された弁当であって、館内放送等で容易に回収が可能な場合
     • 通信販売により会員のみに限定販売されている食品であって、顧客に対して個別に連絡することで容易に回収が可能な場合
   • 当該食品等を消費者が飲食の用に供しないことが明らかな場合
     （例）
     • 食品等が営業者間の取引にとどまっており、卸売業者の倉庫に保管されている場合
     • 食品等が消費期限又は賞味期限を超過している場合

食品表示法

1. 食品表示法第6条第8項の規定による命令を受けて回収するとき
2. 食品表示法第10条の2第1項に規定する食品の販売の相手方（消費者を含む。）が特定されている場合であって、当該食品の販売をした食品関連事業者等が当該販売の相手方に直ちに連絡することにより、当該食品が摂取されていないこと及び摂取されるおそれがないことが確認されたとき

参考

• 厚生労働省ホームページ（外部リンク）
• 消費者庁ホームページ（外部リンク）

リーフレット

• 消費者の皆様へ （PDF 319.2KB）
• 事業者の皆様へ （PDF 413.8KB）
• 自主回収情報報告制度リーフレット （PDF 112.3KB）