6月の食育指導

　紙芝居「たのしいおまつり、なにたべる？」を読み、行事の由来、給食で提供する行事食を紹介しました。

　〈紙芝居で紹介された行事食〉
　　春：ひな祭りにはひなあられやひしもち、夏：七夕にはそうめん、秋：お月見には団子、冬：節分には福豆
　　春夏秋冬の行事食を紹介しました。
　こども園では、給食の献立や食育指導を通して、日本の伝統的な食文化を子どもたちに伝えています。

　甘味　　・・・甘い味
　塩味　　・・・しょっぱい味
　酸味　　・・・すっぱい味
　苦味　　・・・苦い味
　うま味　・・・おいしい味

　だしの中には、基本味のうち、「うま味」がたくさん入っています。

　給食には、昆布だし、削り節だし、煮干しだしの3種類のだしが使われていることを伝え、乾物を観察してもらいました。また、だしのつくり方を実演し、だしのおいしさを味わいました。

　だしを飲んで、
　「おいしい！」
　「いいにおい！」
　「ちょっと薄い味！」
　「あまりおいしくないなぁ」
　とそれぞれに感じたことをつぶやいていました。

　紙芝居「ゆっくりよくかみ、おおかみくん」を読み、よく噛んで食べる大切さを伝えました。

　・食べ物がのどに詰まりにくくなる。魚の骨にも気づけるようになる。
　・味がよく分かる。
　・胃の働きを助け、お腹が痛くなりにくい。

　よく噛んで食べる目安として、ひとくち30回以上噛むと良いとされているそうです。（日本歯科医師会より）
　おうちでもぜひ意識して食べてみてください♪