食育の取り組み

前期課程における食育の取り組みについてお知らせします。

八尾若ごぼう品評会

令和8年3月14日（土曜日）、アリオ八尾で、八尾若ごぼう品評会が行われ、本校の食育の取り組みがパネル展示されました。

このイベントは、八尾市農業啓発推進協議会の主催で行われ、品評会や販売会には、多くの方が来場されていました。

「若ごぼうの学習をしたよ」ということで、八尾市の小・中学生の作品が展示されました。

その中に本校の3年生の取り組みも展示されました。

若ごぼうの品評会や野菜即売会も行われ、多くの方に来場いただき、本校の取り組みを知っていただきました。

八尾の若ごぼう献立

令和8年3月12日（木曜日）、3年生の給食の様子です。

八尾産の若ごぼうを使ったスパゲティが登場しました。若ごぼうは今が旬の野菜です。

3年生が学校の畑で育てた若ごぼうも、一緒に調理されているそうで、みんなでおいしくいただきました。

おわかりもして、残さず食べて、食缶はからっぽになりました。

1組では、いままでの若ごぼうの学習を振り返りながら、自分たちが収穫した若ごぼうを使ったスパゲティを「おいしい！」と笑顔で頬張っていました。

2組では、畑での収穫を思い出しながら、旬の若ごぼうを味わいました。自分たちの活動が地域の食文化や地産地消に繋がっていることを実感できる特別な給食になりました。

今日のメニューは「若ごぼうのスパゲティ、白身魚フライ、コールスロー、ベビーコッペパン、牛乳」です。

若ごぼうの収穫

令和8年3月11日（水曜日）4時間目、3年生が今まで育ててきた若ごぼうを収穫しました。

9月に種を植えて、大切に育ててきた若ごぼうなので、初めての収穫にみんなワクワクでした。

若ごぼうを抜くのは意外と難しく、すぽっと抜ける場合もあれば、軸の部分から切れて根が土の中に残ってしまうものもありました。でも、土に残った根もスコップで丁寧に収穫しました。

たくさん収穫できたので、3月12日の給食「若ごぼうのスパゲッティ」に、今回収穫できた若ごぼうも混ぜて作ることになりました。

八尾若ごぼう出前授業

令和7年9月24日（水曜日）5時間、3年生で、JA大阪中河内・営農総合センターの職員の方をお招きし、若ごぼうについての出前授業を行いました。その後、学校の畑で八尾若ごぼうの種植えを行いました。

まず、視聴覚室で職員の方から、八尾若ごぼうの特徴や栽培方法について教えてもらいました。
社会や食育の授業で前もって学習していたため、職員さんのクイズにもしっかり答えることができました。
 

そのあと、畑で若ごぼうの種まきをしました。職員さんから種まきの方法を教えもらい、いまの4年生が育てた若ごぼうからできた種を、10粒ぐらいまきました。

若ごぼうの種をまき終わった後は、職員さんにもらった小松菜の種を各自のプランターにまきました。

最後に、みんなで水やりをしました。芽が出るのは1週間後くらいだそうです。みんなで協力して水やりや草抜きをし、がんばって育てます。

2学期の給食スタート

令和7年9月1日（月曜日）から給食が始まりました。4年生の給食の様子です。

この日の「ミックスフルーツゼリー」は、みかんやカットゼリーが かたよらないよう配膳していました。

カレーライスはたくさん おかわりしていました。

給食がスタートして、みんなうれしそうでした。

給食をしっかり食べて、午後の授業もがんばりましょう。

今日のメニューは「カレーライス、きゅうりのサラダ、ミックスフルーツゼリー、ごはん、牛乳」です。

1年生の給食交流会

令和7年5月21日（水曜日）1年生がランチルームで給食交流会を行いました。

3時間目の給食室の見学に続いて行われる交流会で、調理員さんと一緒に楽しくおしゃべりしながら給食を食べました。

さっきまで給食室で作られていた、できたての給食を今日もおいしくいただきました。

給食に関するクイズの時間もありました。みんなで楽しく取り組みました。

今日のメニューは「カレーライス、チンゲン菜のサラダ、ごはん、牛乳、発酵乳」です。

1年生の給食室見学

令和7年5月21日（水曜日）3時間目、1年生が給食室の見学を行いました。

調理中の給食室は入れませんが、外からガラス越しに調理の様子を見学できるようになっています。

調理員さんが、いろいろな器材を使って給食を作っている様子を見学しました。

大きなお鍋でカレーが作られているのを見て、みんなびっくりしていました。

調理員さんが使っている大きなスパテラを手にもって、みんな大喜びでした。

調理員さんへお手紙

令和7年5月16日（金曜日）昼休み、3年生が調理員さんへお手紙を届けました。

3年生一人ひとりのお手紙を模造紙に貼って、配膳室の調理員さんへ届けに行きました。

おいしい給食を作ってくださる調理員さんへの感謝の気持ちや調理室を見学して驚いたことなど、いろいろなことを書きました。

調理員さんたちはとっても喜んでくれました。子どもたちの温かいお手紙を励みにこれからも安全でおいしい給食を作ってくれるそうです。

3年生の給食交流会

令和7年5月12日（月曜日）3年生がランチルームで給食交流会を行いました。

調理員さんや栄養士さんと一緒に給食を食べる交流会は、1学級ごとに行われています。調理員さんと一緒に楽しくおしゃべりしながら給食を食べました。

給食に関するクイズの時間もありました。みんなしっかり正解できました。

みんなで写真を撮って、今日もおいしい給食をいただきました。

今日のメニューは「とりじゃが、ちぐさやき、いりこめし、ごはん、牛乳」です。

2年生の給食交流会

令和7年5月9日（金曜日）2年生がランチルームで給食交流会を行いました。

調理員さんや栄養士さんと一緒に給食を食べる交流会は、1学級ごとに行われています。この日は、「肉団子の甘酢煮」を作ってくれた調理員さんも来てくれて、みんなに自己紹介をしてくれました。

調理員さんと一緒に、友だちとも楽しくおしゃべりしながら給食を食べました。

毎日、給食を作ってくれる調理員さんに感謝しながら、今日もおいしい給食をいただきました。

今日のメニューは「肉団子の甘酢煮、新たまねぎのみそ汁、ごはん、牛乳」です。

こどもの日献立

令和7年5月2日（金曜日）5年生の給食の様子です。

5月5日（月曜日）は、こどもの日で端午の節句ということで、今日は「こどもの日」献立でした。

「たけのこご飯」のタケノコは成長が早くまっすぐに伸びることから、みんなが元気に育ってほしいという願いが込められています。みんながおかわりしていました。

「かしわもち」の柏の葉は、新芽が育つまで古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の縁起物とされています。みんなでおいしくいただきました。

今日のメニューは「たけのこご飯、ササミフライ、きゅうりとひじきの酢じょうゆづけ、かしわもち、牛乳」です。

調理の様子

令和7年1月27日（月曜日）調理室の様子です。全国学校給食週間に合わせ、撮影していただきました。

「河内のっぺ」に入る人参を切っています。今日はいちょう切りです。機械を使わずひとつひとつ丁寧に手切りしています。

「河内のっぺ」にはいる里いもを切っています。今日は100個近く使用します。ぬるぬるして滑りやすいので慎重に切っています。

「河内のっぺ」を煮ています。1つの釜で300人分くらい作ります。「河内のっぺ」は河内地方の郷土料理で、里いも・鶏肉・人参・大根などたくさんの具が入った煮物です。

ごはんは炊きあがったものが納品されてきます。温度や重量をチェックしています。

「手作りしそひじきふりかけ」を作っています。ひじきに しょうゆと砂糖でしっかりと下味をつけたあと、赤しそと いりごまを入れて仕上げます。ごはんによく合う子どもたちにも人気の献立です。

今日は子どもたちが大好きな「たこ焼き」もあります。たこ焼きにかけるソースを容器に入れています。ソースはそれぞれの教室でかけてもらいます。

できあがった献立をクラスの食缶に入れています。クラスの人数と1人当たりの重量を確認しながら入れていきます。

調理が終わったあとは洗浄作業です。すべての食器・食缶・調理器具をきれいに洗います。

そうして調理室で作られた給食が、クラスに運ばれて子どもたちが配膳します。

今日のメニューは「河内のっぺ、たこ焼き、手作りしそひじきふりかけ、ごはん、牛乳」です。