ご存じですか？八尾若ごぼう

ご存じですか？八尾若ごぼう

～品評会＆野菜即売会開催～

本市で生産されている「八尾若ごぼう」をみなさんご存じですか？八尾若ごぼうは、2月から出荷が始まり、「春を告げる野菜」として親しまれている本市の特産野菜です。出荷時は、江戸時代からの伝統といわれる「矢型」の束で出荷され、束ねた形が矢に似ていることから「やーごんぼ」とも呼ばれています。

若ごぼうは年末に地上部を刈り取り、その後伸びた根・茎・葉すべてを食べれます。また、一般的な根ごぼうとは異なり、シャキシャキした食感と爽やかな香りが特徴で、鉄分、食物繊維、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれ、天ぷらや炒め物などの料理に最適です。

 

八尾若ごぼう生産者の栽培技術や生産意欲の向上をめざし、また、八尾若ごぼうを広く消費者にPRするため、3月14日（土曜日）にアリオ八尾で「第7回八尾若ごぼう品評会」を開催が開催されました。

当日は品評会と野菜即売会が行われ、地元の生産者が丹精込めた八尾若ごぼうの品評会では来場者による投票が行われ、投票者は若ごぼうの収穫体験に参加でき刈り取った若ごぼうを持ち帰ることができました。また、子どもは八尾若ごぼうTシャツやお菓子がもらえる野菜釣りにも参加できました。

来場者の投票と専門家の審査により、大阪府知事賞、八尾市民大賞や八尾市長賞などが発表され農家の方々が表彰されました。表彰式の後には、投票者を対象とした抽選会が行われ当選者の方には表彰された若ごぼうがプレゼントされました。

また、八尾野菜の即売会では、若ごぼう、水菜、小松菜、きくいも、葉たまねぎ等10種類以上の地場野菜が販売されました。

参加者からは、「若ごぼうを食べるのを毎年楽しみにしています」「八尾でたくさんの野菜が作られていることに驚きました」「学校の給食でも若ごぼうが出てくるのでいつも楽しみにしている」などの意見が聞かれました。

問合わせ先

農とみどりの振興課　電話：072-924-9864