うまい！甘い！食べごろを見逃すな

ページID1019229　更新日令和7年6月20日

八尾えだまめの出荷がはじまりました

写真：収穫したえだまめを持つ農家の松岡さん

ぷくぷくでぱんぱんに張った大きな実とたっぷりの甘味、うま味が特徴で、八尾の特産でもあるえだまめが旬を迎え、市内の農家では日々出荷作業に追われています。

写真：えだまめの苗

えだまめのおいしさは、うま味成分であるアミノ酸と糖分が多く含まれていることにありますが、これらの成分は収穫からわずか2日で半減してしまうため、収穫直後の新鮮なうちに食べることが重要です。大都市近郊の立地条件をいかし、八尾えだまめは収穫翌日には府内のお店に届くことから、消費者は最高の状態で味わうことができます。

写真：えだまめを選別している女性

市内にある松岡農園を訪問。畑には出荷前のえだまめが一面に。農園の松岡さんにえだまめの状況について聞くと「令和7年も例年通りの出来栄えに育っている。朝4～5時位から収穫してすぐに市場に持っていっているので新鮮な状態でぜひ食べてもらいたい」と笑顔で話していました。八尾えだまめは9月位まで出荷が続き、市内の直売所・産直便、府内のスーパー等で購入できます。

八尾のえだまめはもちろん、八尾の特産物やキャンペーンなどが詳しくわかる八尾特産物net.をぜひご覧ください。